从白酒刚转喝葡萄酒的老板们该喝哪种酒？

中国人喝白酒已经养成了习惯，但是近些年很多人尤其是老板阶层在越来越多从白酒转向葡萄酒。主要是因为很多老板喝白酒时间长了以后，随着年龄越来越大，身体承受高度酒的能力下降，有的各种体检指标出问题，白酒越来越喝不动了。于是很多中年老板半主动半被动的在从白酒转向喝葡萄酒，这已经成为一个趋势。

但是也有一部分人，在喝了一段时间葡萄酒之后，又转回去喝白酒，这是怎么回事？仔细去调查了解，会发现这部分又转回去的老板，大部分都是没有找到适合自己口味的葡萄酒，喝来喝去觉得不对劲。主要是因为现在流行的干红葡萄酒酒度一般在十二三度，高的也就十四五度，而且很多干红酒体寡淡，跟白酒相比味道太不够了。如果不能从喝酒中找到乐趣，那当然不能坚持下去了。

实际上，刚从白酒转到喝葡萄酒的老板，最应该喝的不是干红，而是度数较高的加烈葡萄酒！奥德曼酒庄的耆红加烈就是这种类型的一款葡萄酒，这种酒属于葡萄酒里面的特种酒，酒度高更有劲儿，存放时间长，喝起来也更随意，下面就来了解一下！

加烈葡萄酒也叫加强葡萄酒，指的是在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒。添加酒精的过程，提高了酒中的酒精含量，酒也就变得更“更有劲”了，酒的力道也被“加强”了，因而称之为加强型葡萄酒或加烈葡萄酒。

加烈葡萄酒的酒精度一般可以达到18-22度，国外的加烈葡萄酒比较有名的有葡萄牙的波特酒和马德拉酒、西班牙的雪莉酒；中国的加烈葡萄酒最早由清乾隆年间的卢见曾所创，奥德曼酒庄传承其工艺所酿造的耆红古法加烈葡萄酒是具有中国独特风格的加烈葡萄酒。

相比于常见的干红葡萄酒，加烈葡萄酒在香气口感上具有明显的不同，一般都有着独特的香气和更浓烈的口感，但是不同类型的加烈葡萄酒又有着各自的特点和地域风格。作为发酵结束前加入烈酒的波特型加烈葡萄酒在国外一般都有着较高的甜度，更适合作为餐后酒饮用，而作为首款中国本土风格的高端加烈葡萄酒，耆红加烈在口感上与葡萄牙波特酒有着明显的差异。

耆红采用了不同于波特加烈酒的橡木桶陈酿方式，而是采用中国传统酿酒的陶坛作为陈酿容器。这样得到的香气没有了橡木桶带来的外来橡木香，而是非常天然的葡萄果香和酒香，因此香气更加自然馥郁；另外在烧酒加烈的时间上，耆红不同于波特酒较早的加入，而是在接近发酵结束时才加入烈酒，这样酒中的糖分不高，喝起来是甜而不腻的感觉，正适合中国人的口味。

加烈葡萄酒作为一种高酒度的特种葡萄酒，其与其他葡萄酒的区别除了口感之外，最突出的特点就是其耐储能力。普通的干红葡萄酒适饮期也就三五年，高级一点的能放到十年八年，顶级的干红葡萄酒可以放二三十年，但那是极少数了，所以能值得收藏真正放的住的干红葡萄酒并不多。

但加烈葡萄酒不然，一般情况下放五六十年都是没有问题的，在条件比较好的保存环境中，高级的加烈葡萄酒可以存放上百年。这种超长的耐储能力是一般葡萄酒不具备的，也是这一点使得加烈葡萄酒具备了随着年份增长而增值的潜力。各个年份的加烈酒成为葡萄酒收藏的宠儿，能拿出几瓶老年份的加烈葡萄酒是很有面子的事情。

加烈葡萄酒在中国虽然人们了解的还不多，但是每一个喝到加烈葡萄酒的人无不感到惊喜：还有这种味道的葡萄酒？真的很好喝！味道很足！很多人说自己理想中的葡萄酒就应该是这个味道。

尤其是对于很多喝白酒习惯的人，刚刚转到喝葡萄酒，加烈葡萄酒是最好的一个选择，其酷烈香浓的口味让您一下子就会爱上葡萄酒。