中国葡萄酒系列故事：在元朝葡萄酒成为“国饮”发表时间：2022-09-14 17:14
元朝时期的统治阶级对葡萄酒非常重视 规定祭祀太庙必须用葡萄酒 分别在山西太原、江苏南京开辟葡萄园
公元1291年元世祖更是 在宫中建造葡萄酒室 官方不仅大力为葡萄酒打广告 还身体力行地为葡萄酒的酿造栽培做示范
在官方实在又真诚的推广下 葡萄酒业和酒文化在元代达到鼎盛 而葡萄酒也成为了人手一杯的“国饮”
意大利人马可·波罗在元朝政府供职17年，他所编著的《马可·波罗游记》中记载：“在山西太原府，那里有许多葡萄园，酿造很多的葡萄酒，贩运到各地去销售。”而在山西那里流传一首这样的诗：“自言我晋人，种此如种玉，酿之成美酒，令人饮不足。”由此可知，当地的百姓早已把种植葡萄、酿造葡萄酒，看成是一件很自豪的事情。 但要特别说明一下，元代葡萄酒的酿造方法与前代是有所不同。以前中原地区酿造葡萄酒，用的是粮食和葡萄混酿的办法。元代中期，诗人周权写了一首名为《葡萄酒》的诗，描绘了酿造方法：“累累千斛昼夜舂，列瓮满浸秋泉红。数宵酝月清光转，浓腴芳髓蒸霞暖。酒成快泻宫壶香，春风吹冻玻璃光。甘逾瑞露浓欺乳，曲生风味难通谱。” 简单来说就是：直接把葡萄捣碎入瓮，利用葡萄皮上带着的天然酵母菌，自然发酵成葡萄酒。
看到这，是不是也想来一杯“国饮” 感受一下元代人饮用葡萄酒的乐趣 今年奥德曼酒庄推出 “耆红古法加烈葡萄酒” 近日更是成为非遗产品 赶快来一箱试试口感吧！
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