青春立志：用一生去酿一瓶好葡萄酒

很多人都知道，奥德曼酒庄庄主徐义大学毕业于西北农林科技大学的葡萄酒学院，是国内

酒庄中数量极少的科班出身的庄主。

那徐庄主是怎么在上世纪90年代选择了这样一个专业呢？是不是他家里有人从事葡萄酒生 意或有亲戚朋友给指点，其实都不是。 徐义出生在河北省景县一个普普通通的医生家庭，他的父亲是一名在当地比较知名的医生 ，母亲也是在医院工作。徐庄主经常说，他最熟悉的就是医院，因为他从小到大就是在医 院长大的，家里就是父亲的诊室，天天都挤满了病人。他家也没有任何亲戚朋友从事跟葡 萄酒相关的任何工作，甚至他从小到大都没见过几瓶葡萄酒，**对葡萄酒有点印象的就 是很小的时候跟大人去参加喜宴，会有一两瓶喝起来甜甜的那种红葡萄酒。 1995年，徐义高中三年毕业，参加了高考，就该填报志愿了。那时候高考还是预估分数报 志愿，到底考了多少分，其实是有点瞎蒙的。他平时的成绩，在班里属于上中游，考那种 热门的重点大学机会不大，无论如何，那时候能考上大学就是胜利，其实对于到底学什么 专业大部分同学是不太在意的。因为很多人认为大学只不过是未来发展的一块敲门砖罢了

，学了哪个专业也未必将来一定要做那个事。

但是年轻的徐义跟大部分同学想法不太一样，他觉得上了大学就是学知识，如果学了知识 将来却用不上，那上这个大学就等于白上。因此他执拗的认为，他要学的一定是他将来要 做的。父母倒是挺支持他这个想法，他们建议可以考医学院，将来跟父亲一样做个医生也 不错，可是徐义却不愿意学医，他说因为从小在医院长大，对医生工作没有了新鲜感。又 有老师建议说可以考师范学院，将来可以当个老师，徐义也拒绝了这个建议，他觉得教师 这个职业是很神圣，可是也有点枯燥。他想要学一个有点意思，自己喜欢的专业。 不过对于年轻的徐义来说，他所了解的专业太少了，高考的志愿目录翻来覆去看了无数遍 ，还是一片茫然，不知道该选择什么学校。 就这样一天天拖下来，眼看同学一个个都报上了志愿，全班只剩他一个人还没填报。很快 到了报志愿的最后一天，班主任说：徐义，今天报不上就不能报了，下午5点前必须报上来 。中午吃过午饭，徐义一个人在房间躺在床上，却睡不着觉，他打开了收音机，中央人民 广播电台午后有个面向青年人的访谈节目，这是他最喜欢听的。正是这个午后的节目，让

徐义走上了葡萄酒的道路。

原来，当天这个节目请到的访谈嘉宾，就是来自西北农业大学葡萄酒学院的院长李华教授 。李华教授是中国葡萄酒界的泰斗级专家，从法国留学回国在西北农业大学创办了当时亚 洲**一所葡萄酒学院，堪称中国葡萄酒业的“黄埔军校”。当时的徐义，其实根本不知 道李华教授是谁，也不知道他在中国葡萄酒界的地位如何，所有这些，都是入学后才知道 的。李华教授在节目中谈到了他在法国留学的历程，以及为什么要回国创办葡萄酒学院这 个专业，还谈到了葡萄酒在中国未来的发展，这个专业要学习的内容及将来毕业后的发展 方向。徐义听完这个节目就眼前一亮，原来葡萄酒这么有意思，既要学习葡萄种植，还要 学习如何酿酒，还要学习如何品酒，将来能做一个酿酒师去酿造自己喜欢的各种各样的葡 萄酒，这不正是自己最喜欢的专业吗？ 徐义一骨碌从床上跳起来，再一次翻开了志愿目录，一条一条的去找这个学校，他心里还 有点担心，因为根本不知道这个专业在河北是不是招生，之前翻看志愿目录他也并没注意 到有这么个学校这个专业。 皇天不负有心人，他是幸运的，因为在志愿目录里他真的找到了这个“葡萄栽培与酿酒” 专业，当年在河北只招两个人，他一点都没有犹豫，直接就**志愿填报了上去，其他志 愿随便填了填就到学校交给了老师。班主任老师拿过来一看，有点讶异，就问徐义，你怎 么想起报这个专业啊？之前也没听说过这个专业，何况还招的人数这么少，你想好了吗？ 徐义说：“老师，我想好了，报这个专业因为我喜欢，我也没太大的志向，以后我就做个 酿酒师，一辈子能酿出瓶好葡萄酒就行了，您就等着喝我酿的葡萄酒吧”。对于年轻人的 这句话，老师和同学们谁也没有当真，因为谁也没想到这句话真的会成为徐义一生的追求

。

在半个多月的焦急等待后，徐义终于收到了录取通知书，一看信封：西北农业大学。他知 道，自己真的被录取了！当时的他，其实并没有意识到这对他意味着什么，只是为被自己

选择的专业录取而高兴。

直到毕业十多年后，大学同学们又一次回到母校聚会，已经身为西北农林科技大学副校长 的李华教授也参加了。徐义**次给老师和同学们讲起了自己当初选择这个专业的故事， 李华教授说，听你一讲我才觉得那次节目没有白费时间，我希望找到的就是像徐义这样能 立志从事葡萄酒事业，用一生去酿造一瓶好葡萄酒的学生。大家都有这样的志向，我们中 国葡萄酒才有未来！