传承创新｜耆红亮相大运河国家文化公园（德州）论坛

大运河，是中华人民的勤劳智慧的象征，更是孕育两岸灿烂文化的壮举。2月18日-19日，大运河国家文化公园（德州）论坛盛大开启，以“原真古貌·创新传承”为主题，推动大运河国家文化公园建设，唱响“大德之州·好运之河”德州文旅品牌。

在古运河景区的“山东手造德城区体验中心”馆里，作为历史悠久且有非遗特色的耆红古法葡萄酒和众多传统文化艺术品一齐惊艳亮相。引来市领导和众多市民朋友的驻足欣赏和品鉴。

市委副书记苑衍刚莅临到奥德曼酒庄展位，公司董事长徐义向苑副书记热情推介了耆红。苑副书记对耆红的古法技艺表示赞扬，并肯定了奥德曼酒庄传承创新的精神。他表示，要继续深耕德州这片热土，依托深厚的大运河文化底蕴，制造出更好的产品。

现场工作人员为前来参观的领导们耐心细致的讲解了耆红的历史文化和酿造工艺。面对如此底蕴十足的红酒，大家纷纷现场品鉴。

谈起耆红，绕不过河。一个是大运河，一个是古黄河。大运河赋予了耆红独特的历史文化，古黄河赋予了耆红历久弥新的品质。清乾隆年间，袁枚在《随园食单》中，介绍了享誉当时大江南北的德州卢酒（卢氏加烧葡萄酒）。文中说《德州卢酒》乃“卢雅雨（卢见曾）转运家所造，色如于酒而味略厚”。乾隆二十二年春，卢见曾在扬州红桥举行“修禊”活动，与郑板桥等文坛巨擘饮酒赋诗唱和，编次诗三百卷。一时传为文坛佳话，也使德州卢酒名声大振。而卢酒，就是耆红的前身。卢见曾在潜心研究家传的葡萄酿酒技艺和当地葡萄酒酿造方法，终将卢酒即“卢氏加烧葡萄酒”进一步改革，并推陈出新。乾隆皇帝下江南路过德州，钦赐卢见曾“德水耆英”。后其孙卢荫文将卢氏古法加烈葡萄酒酿造工艺，取名为耆红。

耆红产地-奥德曼酒庄地处北纬37度，是公认的葡萄酒黄金纬度，同时也处于古黄河故道，浸润着华夏文化的特质，特有的土壤非常适合培育优良酿酒葡萄。葡萄树深深植根于这片母亲河滋养了4000多年的沙壤好土中，生长出众多优质葡萄品种：73号、赤霞珠、蛇龙珠、桑娇维塞、品丽珠等等。每一粒葡萄都享受着北纬37度最充沛的阳光，以及2600小时充足的光照时数，在长达200多天的生长期和适宜的气候环境，促进葡萄积累更多养分和风味物质，保证葡萄们能够完全成熟。

从卢酒到耆红，传承至今，历久弥新，已三百余年。大运河，见证了耆红的悠久历史，也赋予了耆红独特的文化。耆红，犹如大运河畔的一颗明珠，必将开创中式古法加烈葡萄酒的新时代！